သုံးလုံးပါသော ဗူးခွံများတွင် အစားအစာအတွက် ဗန်းထုပ်ပိုးခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည် အဘယ်နည်း။

4. အစားအသောက်ပြင်ဆင်ခြင်းနှင့် ဖြည့်စွက်ခြင်း။

အစားအသောက်ထုတ်ကုန်များ (ဥပမာ- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အသားများ၊ ဟင်းချိုများ၊ သို့မဟုတ် အသင့်စားအစားအစာများ) ကို လိုအပ်ပါက ပြင်ဆင်ပြီး ချက်ပြုတ်ပါ။ ဥပမာအားဖြင့်:

• ဟင်းသီးဟင်းရွက်များစည်သွပ်ဘူးမပြုလုပ်မီတွင် ရေနွေး (တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းပြုတ်) နိုင်သည်။
• အသားများချက်ပြုတ်ပြီး အရသာခံနိုင်ပါတယ်။
• ဟင်းချိုများ သို့မဟုတ် စွပ်ပြုတ်များပြင်ဆင်ပြီး ရောစပ်နိုင်ပါတယ်။

အစားအသောက်ပြင်ဆင်ပြီးသည်နှင့် ၎င်းကို အလိုအလျောက်ဖြည့်စက်ဖြင့် ဗူးထဲသို့ ထည့်ပေးသည်။ ဗူးများကို ပုံမှန်အားဖြင့် တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုနှင့် အစားအသောက်ဘေးကင်းရေး စံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီကြောင်း သေချာစေသော ပတ်ဝန်းကျင်တွင် အပြည့်ထည့်ထားသည်။ အစားအစာ၏သမာဓိကိုထိန်းသိမ်းရန်တင်းကျပ်သောအပူချိန်ထိန်းချုပ်မှုအောက်တွင်ဖြည့်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုလုပ်ဆောင်သည်။

5. သံဘူးများကို တံဆိပ်ခတ်ခြင်း။

ဗူးများကို အစားအစာများ ပြည့်သွားပြီးနောက် ဗူးအပေါ်ဆုံးအဖုံးကို ထည့်ကာ ဗူးကို အလုံပိတ်ထားပါသည်။ အဖုံး၏ကိုယ်ထည်တွင် အဖုံးကိုပိတ်ရန် အဓိကနည်းလမ်းနှစ်ခုရှိသည်။

• နှစ်ထပ်ချုပ်လုပ်ခြင်း။: ဤသည်အသုံးအများဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်ပြီး၊ ဘူးအစွန်းနှင့်အဖုံးကို ချုပ်ရိုးနှစ်ခုဖြစ်အောင် တွဲ၍လှိမ့်ထားသည်။ ဒါမှ ဗူးကို တင်းတင်းကြပ်ကြပ် အလုံပိတ်ထားပြီး ယိုစိမ့်မှုမှ ကာကွယ်ပေးပြီး အစားအစာကို ဆက်လက်ကာကွယ်ပေးမှာ သေချာပါတယ်။
• ဂဟေ သို့မဟုတ် ဂဟေဆော်ခြင်း။: အချို့သောကိစ္စများတွင်၊ အထူးသဖြင့် အချို့သောသတ္တုအမျိုးအစားများတွင်၊ အဖုံးကို ဂဟေဆက်သည် သို့မဟုတ် ကိုယ်ထည်ပေါ်၌ ဂဟေဆော်ထားသည်။

ဖုန်စုပ်ပိတ်ခြင်း။: အချို့သောကိစ္စများတွင်၊ ဗူးများကို လေဟာနယ်ဖြင့် အလုံပိတ်ထားပြီး၊ ဘူးအတွင်းမှ လေမှန်သမျှကို ဖယ်ထုတ်ကာ အစားအသောက်ထုတ်ကုန်၏ သက်တမ်းကို မြှင့်တင်ရန် ၎င်းကို အလုံပိတ်ခြင်းမပြုမီ။

6. ပိုးသတ်ခြင်း (ပြန်လည်တုံ့ပြန်ခြင်း လုပ်ဆောင်ခြင်း)

သံဘူးများကို အလုံပိတ်ပြီးသောအခါတွင် ၎င်းတို့သည် မကြာခဏ ခံနေကြရသည်။တုံ့ပြန်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အပူချိန်မြင့်သောပိုးသတ်ဆေးအမျိုးအစားဖြစ်သည်။ ဗူးများကို ကြီးမားသော autoclave သို့မဟုတ် pressure cooker တွင် အပူပေးပြီး ၎င်းတို့သည် မြင့်မားသောအပူနှင့် ဖိအားကို ခံနိုင်ရည်ရှိသည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည် ဘက်တီးရီးယား သို့မဟုတ် အဏုဇီဝပိုးမွှားများကို သေစေပြီး အစားအစာ၏ သက်တမ်းကို တိုးစေပြီး ၎င်း၏ဘေးကင်းမှုကို အာမခံပါသည်။ အပူချိန်နှင့် အချိန်အတိအကျသည် စည်သွတ်ဘူးအမျိုးအစားပေါ် မူတည်ပါသည်။

• ရေနွေးငွေ့ သို့မဟုတ် ရေချိုးခြင်း တုံ့ပြန်ခြင်း။: ဤနည်းလမ်းတွင် ဗူးများကို ရေနွေး (သို့) ရေနွေးဖြင့် မြုပ်ပြီး သတ်မှတ်အချိန်တစ်ခုအတွက် အပူချိန် 121°C (250°F) ဝန်းကျင်တွင် အပူပေးကာ ထုတ်ကုန်ပေါ်မူတည်၍ ပုံမှန်အားဖြင့် မိနစ် 30 မှ 90 အထိ ထားပါ။
• Pressure Cooking ၊: Pressure cookers သို့မဟုတ် retors များသည် ဗူးအတွင်းရှိ အစားအစာများကို အရည်အသွေးမထိခိုက်စေဘဲ အလိုရှိသော အပူချိန်သို့ ချက်ပြုတ်ထားကြောင်း သေချာစေရန် ကူညီပေးပါသည်။